肝癌患者在与病魔抗争的过程中，除了积极配合治疗，饮食调理也至关重要。上海徐浦中医医院肿瘤科专家吴福宁医生指出，不当的饮食可能会加重肝脏负担，影响治疗效果，甚至危及生命。今天，就为大家详细盘点肝癌患者必须远离的 5 类食物，即便再馋也千万别碰!
一、高脂肪食物
肝癌患者的肝脏功能受损，胆汁分泌减少，对脂肪的消化能力下降。像油炸食品、动物内脏、奶油制品等高脂肪食物，不仅难以消化，还会导致血脂升高，加重肝脏代谢负担。吴福宁医生强调，长期摄入高脂肪食物，容易引发脂肪肝，进一步损害肝脏功能，延缓病情恢复。因此，肝癌患者应尽量选择低脂饮食，如瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白质来源。
二、腌制食物
咸菜、咸鱼、腊肉等腌制食物，在制作过程中会加入大量的盐，并产生亚硝酸盐等有害物质。亚硝酸盐进入人体后，可能会转化为亚硝胺，这是一种明确的致癌物质，会对肝癌患者本就脆弱的肝脏造成更大的伤害。而且，高盐饮食还会增加水钠潴留的风险，导致腹水等并发症加重。吴福宁医生建议，肝癌患者应避免食用腌制食物，日常饮食以清淡为主，减少盐分摄入。
三、辛辣刺激性食物
辣椒、花椒、芥末、酒精等辛辣刺激性食物，会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠功能紊乱，引起腹痛、腹泻等症状。对于肝癌患者来说，本身胃肠道功能就相对较弱，食用这些食物后，可能会影响营养物质的吸收，降低身体的抵抗力。尤其是酒精，它主要在肝脏中代谢，会直接损伤肝细胞，加速肝细胞的坏死和纤维化，使病情恶化。因此，肝癌患者必须严格戒酒，远离辛辣刺激性食物。
四、坚硬粗糙食物
饼干、坚果、油炸类的硬食以及带刺的鱼类等坚硬粗糙的食物，容易划伤食管和胃底的曲张静脉，引发消化道出血。这对于肝癌患者来说是非常危险的，严重时可能会危及生命。吴福宁医生提醒，肝癌患者的饮食应选择质地柔软、易于消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋等。如果想吃水果，最好榨成果汁饮用;肉类也应剁碎、煮烂后再食用。
五、霉变食物
花生、玉米、大米等粮食一旦发生霉变，就会产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素具有极强的毒性和致癌性，是诱发肝癌的重要因素之一。即使将霉变部分去除，剩余部分也可能已经被毒素污染。因此，肝癌患者一定要注意食物的储存条件，避免食用发霉变质的食物。购买食品时，要仔细查看生产日期和保质期，确保食品安全。
肝癌患者的饮食需要格外谨慎，远离上述 5 类食物，遵循科学合理的饮食原则，才能更好地辅助治疗，提高生活质量，延长生存期。如果在饮食方面还有任何疑问，欢迎到上海徐浦中医医院咨询吴福宁医生及其他专业医护人员，他们将为你提供个性化的饮食指导和健康建议。
上海徐浦肿瘤医院地址：上海市浦东新区上南路4091号（凌兆路口）
上海徐浦中医医院坐落于上海浦东新区上南路4091号…
