多食膳食纤维，预防癌症有可能超乎想象

近年来，癌症的发病率在全球范围内呈现出上升趋势，给人们的健康带来了巨大威胁。在众多癌症类型中，甲状腺癌的发病率尤为引人关注，其发病率在全球范围内呈现飙升趋势，特别是在我国，已经跃居女性恶性肿瘤新发病例的前列。面对这一严峻形势，徐浦中医医院特聘肿瘤专家王菊勇教授提醒公众，除了定期体检和保持健康生活方式外，多食膳食纤维在预防癌症方面也可能发挥超乎想象的作用。

王菊勇教授是上海中医药大学附属龙华医院肿瘤科的主任医师、博士生导师，擅长中医药治疗恶性肿瘤，拥有丰富的临床经验。他指出，膳食纤维作为人体必需的营养素之一，虽然不能直接治疗癌症，但在预防癌症方面却扮演着重要角色。

膳食纤维是指植物性食物中含有的一些不能为人体消化酶所分解的物质，如纤维素、半纤维素、果胶等。这些物质虽然不能被人体吸收，但却能通过促进肠道蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，从而降低致癌物与肠壁的接触机会。这一机制特别对于预防结肠癌等肠道癌症具有重要意义。

此外，膳食纤维还能吸附并排出肠道中的有害物质，如多环芳烃等致癌剂，进一步减少癌症发生的可能性。同时，膳食纤维还能被肠道内的益生菌利用，产生有益的短链脂肪酸，这些物质能够降低肠道pH值，抑制致癌物的产生。

王菊勇教授强调，膳食纤维的摄入量与癌症风险降低之间存在量效关系。适量增加膳食纤维的摄入，如通过食用全谷类、豆类、蔬菜及水果等食物，可以在日常饮食中轻松达到推荐摄入量。这些食物不仅富含膳食纤维，还含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，对于维护身体健康、预防癌症具有多重益处。

当然，王菊勇教授也提醒公众，膳食纤维并非万能物质，其预防癌症的效果还需配合健康的生活方式。这包括定期体检、保持适量运动、避免过度劳累和精神压力、戒烟限酒等。对于已经患有癌症或其他疾病的患者，更应在医生指导下进行饮食调整和治疗。

综上所述，多食膳食纤维在预防癌症方面确实可能发挥超乎想象的作用。王菊勇教授呼吁公众关注膳食纤维的摄入量，通过合理膳食来维护身体健康、预防癌症。同时，他也提醒公众不要忽视其他预防措施的重要性，只有综合施策、多管齐下，才能更好地守护自己的健康。

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