大家都知道，不良的饮食可以导致一些疾病，相反合理的饮食可以预防疾病。肠癌是我国最常见的消化道恶性肿瘤之一，不仅会给患者带来生命威胁，而且也会给患者的生活带来很大的困扰。那么，日常生活中，吃什么食物可以预防肠癌呢?以下我们一起来看看上海徐浦中医肿瘤医院医师的详细介绍。
为什么淀粉类的食物能起到预防肠癌的作用?
医师指出，淀粉进入结肠后，结肠里的细菌将它分解。在分解过程中，淀粉使可能引起肠癌的废物加快从消化道排出体外。含淀粉丰富的食物往往含钾丰富，对维持肠道神经肌肉的兴奋性起至关重要的作用，有利于大便的畅通，起到防治结肠癌的作用。
其次一些含淀粉丰富的食物通过发酵后，如醋、豆豉、酵母馒头等，免疫活性物质如B族维生素等含量增加，有利于维护肠道菌群平衡，清除致癌物。
而且淀粉在肠内经发酵酶作用，会产生大量的丁酸盐。实验已经证明，丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂，它能够直接抑制大肠细菌繁殖，防止大肠内壁可能致癌的细胞产生。
哪些食物富含淀粉?
所以在日常饮食中，人们应该注意多摄入含淀粉丰富的食物，一日三餐每顿饭中都应该保证有淀粉类的食物。一般来说，每天摄入淀粉类食物的总量应占每日总能量的50%-60%。淀粉类的食物除了我们常吃的富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麦等，以及根茎类食物，如土豆、山药、地瓜之外，人们还应该多补充豆类和含淀粉比较多的水果，如香蕉、火龙果等。
上海徐浦中医肿瘤医院医师建议大家可以经常食用比较健康的淀粉类食物，主要有以下几种：蒸白薯、蒸山药、蒸南瓜、全麦面包、燕麦片、煮玉米、大枣粥、豆豉等。
温馨提示：癌症并不可怕，贵在拥有好的心态及战胜病魔的决心。治疗癌症贵在找对医生及选择最适合于自己病情的疗法。
(文章来源：39健康等网络健康科普平台)
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